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プロフェッショナルとは。

どんな職業でも
その道のプロになるって
簡単なことではないですよね。

お金をもらえればプロ、というわけでも
ないでしょう。

ただ、払う側からすればお金取ってるんだからプロの仕事してよ、と期待してしまうのは当然かもしれません。

ところでマスターはというと

肉でも魚でも野菜でも素材の特徴をなんでも
本当によく知っています。

そして手際のよさにはホレボレします

私では両手で持ち上げるのがやっとの
巨大な鉄のフライパンを片手で軽々振っている姿は
なかなかのカッコよさです( 一v一;)♡

付き合いも長くなると人間どうしても
お互いのアラが見えてきます、いえ、アラしか見えないと言ってもいい。

結婚前は両目を開いて相手をしっかり見極め

ひとたび決めた相手のことは
片目をつむり、多少のことは寛大に・・・
とはよく言ったものだなあ

と感心しつつ、言うは易しな日々・・・反省です。


マスターの料理もお客様あればこそ。

今日もたくさんの笑顔を
ありがとうございました。