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一昨日

金曜日のためか、とても忙しく

オーダーも30品くらいたまっていて
マスターがひたすら黙々と作り続けても
長ければ1時間以上お待たせしてしまう。
そんな状況でした。

料理に関しては私は猫の手ほどの役にしか立ちません。

私が出せるのは、枝豆くらいで。

それでも、調理以外の仕事でなんだかんだ
動きっぱなしになります。

そんな中、白ワインのオーダーが。

・・・赤ワインのグラスをお持ちしてから
間違いに気づきました!

よりによって1時間近くお待たせしているお客様。
「すぐお取替えします」という私に、「いいよ、それで」と。

バタバタと忙しそうな私や、ワインがムダになることを気遣ってくださったのだと思います。


お気持ちが本当にありがたくて、尚更申し訳なく感じました。


待ち時間のほうは致し方ない部分もあり
ご了承していただくしかないのですが

せめてミスはゼロにしなければなりませんね。


マスターも、たまに・・・

昨日もナンピザを焼き直していました
(>v<:)

他のミスはまずしませんが
彼が犯すのは、ほぼ焼き過ぎ・揚げ過ぎのミスです。
ほんの一瞬他のことに取り掛かっていると・・・。

(あ、でもうちのマスターに限らず他の板さんも
他にはミスしようがないかな・・・??)

ノーミスを心がけ
本日もご来店お待ちしております。