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ご挨拶が遅れました

改めまして

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

昨年秋には、マスター共々50歳の節目を迎えました。

平成18年にオープンした当店も、秋には
14年目を迎えることになります。

これもひとえにご来店くださるお客様のおかげと
心より感謝しております。本当にありがとうございます。

ここまでこさせていただいたので、次は

せっかくですので夢は大きく15周年!!・・・


いや、20周年を目標に頑張っていこうと思います


さしあたり、ただいまメニューの整理をしております。

お客様に喜んでいただきたいとの思いからレギュラーメニューの他おすすめや期間・数量限定のお料理をお出ししてまいりました。

でもやはり一人でこなすには限界があり、お客様の選択肢が増える分かえってお待たせしてしまう一因になっていました。

また、仕込んでおいた食材も一定量無駄にしてしまうことにもなるなど、本意ではない状態に陥ってしまっていたことの反省から

今後はメニューの種類をある程度絞らせていただく予定でおります。

その分、定番を含めた料理のさらなるレベルアップやご提供時間の短縮に繋げていきたいと思っています。


お客様のご理解とご協力をよろしくお願い申し上げます。

( ◠‿◠ )